lolem
10-17-2007, 01:45 PM
Nguyên liệu
* Tôm tươi : 1,5kg
* Cam tươi : 1 kg ( cam sành )
* Đường, bột ngũ cốc, bột mì, dầu ăn, hạt nêm từ thịt Knorr
Cách làm
Cam vắt lấy một bát nước cốt, bỏ hạt . Thái vỏ cam thành sợi nhỏ . Tôm tươi chọn loại to rồi bóc vỏ dùng dao nhọn bóc vỏ đường chỉ đen trên lưng rồi khía dọc lưng tôm để con tôm xòe rộng sau đó mới ướp tôm với hạt nêm từ thịt Knorr và 1/3 bát nước cốt cam
Để tôm khoảng 15 phút cho ngấm rồi lăn nhanh tôm qua bột mì . Đun nóng già dầu rồi cho tôm vào rán .
Đun nước cam cùng với nước mắm, đường ( nếu cam chua thì mới nêm đường ) rồi cho thêm một chút bột ngũ cốc cho nước sốt sánh là được . Khi nước sốt chín đổ ra đĩa rồi xếp tôm đã rán vàng lên trên .
* Tôm tươi : 1,5kg
* Cam tươi : 1 kg ( cam sành )
* Đường, bột ngũ cốc, bột mì, dầu ăn, hạt nêm từ thịt Knorr
Cách làm
Cam vắt lấy một bát nước cốt, bỏ hạt . Thái vỏ cam thành sợi nhỏ . Tôm tươi chọn loại to rồi bóc vỏ dùng dao nhọn bóc vỏ đường chỉ đen trên lưng rồi khía dọc lưng tôm để con tôm xòe rộng sau đó mới ướp tôm với hạt nêm từ thịt Knorr và 1/3 bát nước cốt cam
Để tôm khoảng 15 phút cho ngấm rồi lăn nhanh tôm qua bột mì . Đun nóng già dầu rồi cho tôm vào rán .
Đun nước cam cùng với nước mắm, đường ( nếu cam chua thì mới nêm đường ) rồi cho thêm một chút bột ngũ cốc cho nước sốt sánh là được . Khi nước sốt chín đổ ra đĩa rồi xếp tôm đã rán vàng lên trên .