Bánh Chao

[lolem]

Mùa trung thu vừa qua chắc là nhà nào cũng có rất nhiều bánh trung thu còn dư. Như vậy ta có thể "thủ tiếu" bớt bằng cách dùng để làm bánh chao. Bánh chao cũng na ná như bánh nướng trung thu và được làm bằng bánh trung thu thập cẩm "ế". Cũng vì vậy nên mới có tên là Bánh Chao vì chao có nghĩa là "chao lại". Bánh được làm bằng nhưng nguyên liêu còn dư của màu trung thu. Bánh chao rất dể làm không cần khuôn gì cả.

Vật Liệu:
-1 liều vỏ bánh nướng trung thu
-2 cân bánh trung thu thập cẩm
-1/2 muỗng cafe dầu mè
-1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
-1 trứng gà

Cách Làm:
Bánh trung thu, bóp cho nhát ra. Trộn chung với 1 liều bột vỏ bánh trung thu và gia vị. Se bột thành dài ra rồi dung dao cắt từng viên. Nướng 350'F chừng 10 phút bánh vừa hanh vàng, ta thoa trứng lên mặt nướng tiếp chừng 5 phút nữa cho bánh vàng là đặng.

Ghi Chú:
1 cân bánh = 600g = 4 bánh đủ cân (loại 150g/1 bánh).