Gỏi Nghêu

[lolem]

Nguyên liệu

300 gr nghêu
300 gr thịt đùi
200 gr tôm đất
Rau răm
1 củ hành tây, thái mỏng
1 củ cà rốt, thái sợi
1/2 quả dưa leo, thái sợi
500gr kiệu chua thái mỏng
50 gr lạc rang

Gia vị: 2 thìa súp dường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tỏi, ớt băm, 1 thìa súp hành phi, 1 thìa súp tương ớt.

Thực hiện

Ngâm sạch nghêu, luộc chín.
Luộc thịt đùi, thái sợi.
Luộc tôm chín, chẻ đôi.
Trộn cà rốt, dưa leo, kiệu chua, hành tây và gia vị.
Cho tôm, thịt, nghêu vào trộn đều.

Thưởng thức:

Rắc rau răm thái nhỏ, lạc rang lên gỏi, dùng ngay.